Hoy en Granada se ha impartido el taller "Cocinar rico y sano". Los artífices han sido La Escuela de Pacientes y Factoría de Cocina. La particularidad es que es un taller dirigido para ostomizados, es decir, personas que han sufrido un tipo de operación requerida cuando se han perdido las funciones del intestino y/o vejiga.
Se trata del primer taller de cocina saludable dirigido a estas personas ostomizadas, que requieren una alimentación sana con algunas restricciones, celebrada por la Escuela de Pacientes, un proyecto pionero de la Consejería andaluza de Salud que se desarrolla desde la Escuela Andaluza de Salud Pública (EASP).
El menú que los pacientes han preparado consta de platos como rollitos de pechuga de pavo al limón, guiso de rosada con patatas y tomillo, pastel de calabacín, queso y albahaca o compota de melocotones con yogur.
Vía | EFE