cocina

Los chimpancés pueden tardar cinco o seis horas en masticar y digerir sus alimentos. Es lo que sucede con muchos mamíferos. Sin embargo, los humanos podemos cocinar. Pre-digerir los alimentos en un horno o una sartén. La energía que...

A pesar de que en apariencia todo lo que nos rodea parece estar medianamente limpio, lo cierto es que las colonias de bacterias se esconden en los lugares más insospechados. Si se hace una media de la cantidad de gérmenes y bacterias...

Como decía Terry Pratchett en su saga de novelas de fantasía ambientada en Mundodisco a propósito del río Ankh (clara alusión al Támesis), «es probablemente el único río del universo en el que los investigadores pueden dibujar con tiza el...

Según un estudio del Instituto de Medicina de Precisión (IPM) de la Universidad de Furtwangen, Villingen-Schwenningen, en Alemania, la esponja de la cocina alberga una comunidad bacteriana abundante y, en algunos casos, patógena, como...

Estos dos brazos con manos humanoides es capaz de tomar los ingredientes y las herramientas necesarias para preparar más de 100 recetas de cocina diferentes. Se trata del robot de cocina de Moley Robotics, que estará disponible para el año...

Los primeros experimentos químicos de la historia de la humanidad probablemente tuvieron lugar en la cocina, es decir, en los intentos de dirigir deliberadamente la transformación de la composición química de la materia (que más tarde...

En los estantes de los supermercados podemos encontrar innumerables preparados de comida casi instantánea. Un perezoso que no tenga muchos remilgos con el sabor puede prepararse un menú diferente cada día en apenas cinco minutos de...

Aunque hoy en día nos parezca un acto natural, durante siglos, incluso cuando los seres humanos ya dominaban el fuego y lo usaban para cocinar alimentos, el uso de ollas y recipientes específicos para alojar la comida (o el agua hirviendo)...

Entrar en una cocina es como entrar en un laboratorio. De hecho, si sabes mirar, las cocinas pueden ser más interesantes que un museo de ciencia. Mirad la cubertería de acero inoxidable, un efecto secundario del invento de Harry Bearley,...

Los hornos microondas son un hallazgo que surgió del invento del radar en 1940. En 1945, Percy Spencer, un ingeniero estadounidense que trabajaba en una empresa de sistemas de defensa, Raytheon, estaba construyendo un magnetrón (el...

Uno de los conflictos más comunes entre una pareja compuesta por un hombre y una mujer es que uno de los miembros (el hombre) se deja la tapa del váter levantada y el otro miembro (la mujer) le reprueba por ello. Una odisea marital,...