edulcorantes

Un nuevo estudio, publicado en el International Journal of Molecular Sciences, es el primero en sugerir efectos patógenos de algunos de los edulcorantes artificiales más utilizados (sacarina, sucralosa y aspartamo) en dos tipos de...

Ya sabíamos que el azúcar moreno no es más saludable que el azúcar normal, incluso puede ser peor, ahora se añade otra investigación a la evidencia cada vez más sólida de que los sustitutos que usamos para el azúcar tampoco lo son. En...

Las bebidas que sustituyen el azúcar con edulcorantes están siendo vinculadas con el aumento de la grasa abdominal, y ahora un grupo internacional ha llevado un estudio para comprobar hasta qué punto los edulcorantes sirven para mantener...

A fin de combatir el sobrepeso o prevenir la diabetes, muchos consumidores sustituyen el azúcar por edulcorantes artificiales. Sin embargo, estos edulcorantes podrían contribuir al desarrollo de la intolerancia a la glucosa (una forma de...

Ya sabíamos que la glucosa incrementa la producción de insulina, y que un buen sustituto para evitar esto era la fructosa (o levulosa). Ahora este edulcorante, un monosacárido que siempre ha estado ligado a efectos dietéticos beneficiosos...