La cocina también es ciencia, y las recetas, más allá de términos vagos como "un puñadito de sal", pueden codificarse bajo formulaciones exactas y precisas. Y eso es lo que ha pretendido la Royal Society of Chemistry y la British Cheese...
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La reducción del riesgo de cáncer de hígado y la extensión de la vida útil pueden ser dos factores que produce el consumo de queso, concretamente el queso curado. La sustancia que obra este efecto es la espermidina, que también se...
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Últimamente, cuando me meto en la cama, me gusta ver un capítulo de las aventuras de Wallace y Gromit. Son historias tan relajantes (en la mayoría tan solo se pronuncian unas pocas palabras) que no tardo en conciliar el sueño. Uno de los...
Leer más »queso:Esta es la forma idónea de derretir el queso sobre una tostada de pan, según Royal Society of Chemistry.Una sustancia del queso alarga la vida..