seguridad alimentaria

Muchas veces se oye que todo lo natural es bueno y que todo lo químico es malo. Y curiosamente, la mayor parte de los jardines botánicos a los que podemos asistir siempre dicen maravillas de las plantas que tienen. Pero hay que recordar...

Son muy conocidas las enfermedades debidas a una deficiencia de alguna sustancia esencial en la dieta, pero hay una que lo es bastante poco. Se trata de la enfermedad de Keshan y es debida a una falta de selenio en la dieta. Hasta hace...

En un mundo en continuo crecimiento, la demanda mundial de alimentos irá aumentando, por esta razón, se debe garantizar la seguridad alimentaria a escala global. Como contamos con unos recursos limitados de suelo, agua, combustibles...

La Organización Mundial de la Salud (OMS) presentó el 15 de agosto en Pekín el Informe Mundial de la Salud de 2013, en el que insta a todos los países, sobre todo a aquellos en vías de desarrollo, a que continúen sus esfuerzos en lograr...

Hasta hace pocas semanas, la Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido (FSA) recomendaba que no se consumieran huevos después de su fecha de consumo preferente. Ahora, en cambio, opinan que se pueden utilizar durante uno o dos...

La multinacional Tetra Pak, líder en el envasado de alimentos, nos ha dado a conocer su web Mister Pak, una nueva forma de comunicación con los consumidores en la que se podrá encontrar información sobre todo los tipos de envases, sus...